De Green Happiness Burger

De GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger heeft alles wat een burger onweerstaanbaar maakt, alles behalve vlees! Geef jouw gasten een onvergetelijke burgerervaring door de heerlijke smaak en sappige textuur. De GARDEN GOURMET® Sensational™  Burger is gemaakt van plantaardige eiwitten, rijk aan soja-eiwitten en een bron van vezels.  Snel en makkelijk te bereiden in de pan, grill, oven of frituur. 

  • 0:30 Totale bereidingstijd
  • 4 porties
  • gemiddeld

WERKWIJZE

INGREDIËNTEN 

Ingredienten:
4st GARDEN GOURMET® Vegan Sensational™ Burger 
4st Groene broodjes
2 plakjes Zoet-zure augurk 
4 plakjes gesneden Vleestomaat
4 bladeren Kropsla
1st Avocado
80gr Spirulina mayonaise
20gr Rucola sla
60gr Rode uien gebakken

Gebakken rode uien:
2st Rode uien

Spirulina mayonaise:
160gr Zonnebloemolie
50gr Eiwit
40gr Volle yoghurt
1st Sap van citroen
5gr Spirulina poeder

Salsa verde:
100gr Salsa verde saus 
2gr Gerookte pimenton poeder (pikant)
scheutje Olijfolie

  1. Rode uien: snijf de uien in ringen en bak zachtjes in een koekenpan. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper zodra de uien gaar zijn.
  2. Spirulina mayonaise: meng alle ingrediënten (behalve de olie) in een maatbeker met behulp van een staafmixer.Voeg druppelgewijs de olie toe tot er een mooie gladde crème ontstaat.
  3. Salsa verde: verwarm de olijfolie licht in een steelpan. Voeg de gerookte pimenton poeder toe en verwarm licht. 
    Voeg de salsa verde toe en laat rustig trekken.
  4. Laat afkoelen voor gebruik.
  5. Burger: Frituur de GARDEN GOURMET® Vegan Sensational™ Burger op 172°C gedurende 3 minuten vanuit de diepvries. Ontdooit bakken in een pan of grillen kan uiteraard ook. Bekleed het broodje met de burger, gebakken rode uien, salsa  verde, spirulina mayonaise en de overige ingrediënten. 

CHEF'S TIPS

  • Of je de GARDEN GOURMET®  Vegan Sensational ™ Burger in het restaurant serveert of voorbereidt voor thuisbezorging, wees creatief door uw burger aan te passen met een selectie broodjes, sauzen of toppings.
  • Je kunt de courgette vervangen door gegrilde aubergine of zelfs komkommers
  • Speel met het type broodje om extra creativiteit op het bord te brengen.