Thaise Groene Curry
De GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes zijn de ideale basis voor jouw vegan curry. Combineer ze met groenten zoals aubergine en babymaïs voor een Sensational restultaat. De Vegan Filet stukjes nemen rijke en romige smaken goed op voor een optimale smaak. Gemaakt van plantaardige ingrediënten, rijk aan eiwit en een bron van vezels.
- 0:30 Totale bereidingstijd
- 10 porties
- gemiddeld
WERKWIJZE
Submitted by Parkhomets Roman on Mon, 09/21/2020 - 10:02
INGREDIËNTEN
1kg GARDEN GOURMET® Vegan Filet stukjes
100g Thaise groene curry pasta (vegan)
400g Thaise aubergine
50g Thaise basilicum
800ml Kokosmelk
4st Kaffir limoenblad
500g Baby maïs
20g CHEF® Liquid Concentrate Champignon
2st Rode peper
500g Aardappel
10g Bruine suiker
300g Peultjes
1kg Gekookte Jasmijn rijst
40g Gehakte knoflook
50ml Zonnebloemolie
- Snijd de aardappelen in grove stukken en kook ze 5 minuten in kokend water.
- Verhit in een hete wok de olie, voeg de knoflook toe en kook tot deze lichtbruin is.
- Voeg de groene curry toe en roer een paar seconden. Voeg de kokosmelk en de gehakte rode chili toe en breng aan de kook.
- Voeg de CHEF® Liquid Concentrate Champignon toe en de suiker toe en kook een minuut.
- Voeg de GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes, de peultjes, de babymaïs en de Thaise aubergine toe. Dek de wok af en kook 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de aardappelen, de kaffir limoen en de gehakte Thaise basilicum toe. Kook nog 5 minuten op laag vuur.
- Serveer in een schaal met rijst erbij.
Gerelateerde producten
CHEF'S TIPS
- Vervang groene curry door panang, messman of rode currypasta.
- Kook de filetstukjes 5-8 minuten voor in CHEF® Asian Liquid Concentrate om de smaak te trekken.
Voedingswaardetabel
| Per 100 g | Per Portie | Volwassenen RI | % RI |
|---|---|---|---|---|
Voedingswaarden | ||||
Energie | 545 KJ | 2208 KJ |
|
|
Vetten | 4.5 | 18.3 | 70 | 26% |
- waarvan: verzadigd | 1.0 | 6.5 | 20 | 33% |
koolhydraten | 12.7 | 51.6 | 260 | 20% |
waarvan: suikers | 1.3 | 5.3 | 90 | 6% |
Vezels | 3.7 | 15.0 |
|
|
Eiwitten | 7.8 | 31.4 | 50 | 63% |
Sodium | 0.13 | 0.54 | 2.4 | 23% |
Zout | 0.34 | 1.36 | 6 | 23% |
Voor al uw koffie- en food gerelateerde vragen kunt u direct contact met ons opnemen. Of vul het contactformulier in, dan nemen wij binnen een werkdag contact met u op.
