Achterbout van wild zwijn

oesterzwam / rode biet / pepersaus

Recept

Ingrediënten:

Achterbout van wild zwijn
CHEF Rode Wijnsaus
Sjalot
Roomboter
Gegrilde oesterzwammen
Droge worst
Rode biet
Zuring
CHEF Pepersaus

Bereiding:

Achterbout van wild zwijn, zacht gegaard (indirect gegrild op de barbecue).
Afgemaakt met CHEF Rode Wijnsaus, sjalotjes in meegetrokken en gemonteerd met roomboter.

Garnituur: gegrilde oesterzwammen, droge worst, rode biet, zuring en CHEF Pepersaus.

Gebruikte producten in dit recept:

CHEF Pepersaus 1 liter

Deze vloeibare glutenvrije, romige pepersaus van CHEF is direct te gebruiken maar ook geschikt als basis voor jouw eigen saus. De saus heeft een uitgesproken pepersmaak, door het toevoegen van wat boter wordt de saus nog romiger.

Product details

CHEF Rode Wijnsaus 1 liter

Deze vloeibare glutenvrije rode wijnsaus van CHEF is bereid met maar liefst 850 ml rode wijn. Hierdoor heeft de saus een uitgesproken rode wijn smaak. De saus is direct te gebruiken maar ook geschikt als basis voor jouw eigen saus, zoals een mooie portsaus of een rode wijn-sinaasappelsaus.

Product details

Vergelijkbare recepten

Tempura van gekonfijte kippendij

10 porties

Lees dit recept

Blauwhoenderfilet

10 porties

Lees dit recept

Lende van rund

10 porties

Lees dit recept

Hertenrugfilet met CHEF Stroganoffsaus, zoetzuur van paprika, dadel en vijgen

10 porties

Lees dit recept

Voor al uw koffie- en food gerelateerde vragen kunt u direct contact met ons opnemen. Of vul het contactformulier in, dan nemen wij binnen een werkdag contact met u op.