Aspergesoep

Ingrediënten (10 personen):

2      l     water
200 g     MAGGI aspergesoep
300 g     witte asperge, gekookt
200 g     gegrilde groene asperge
4     s     gekookte eieren, fijn gesneden

Bereiding:

• Breng het water aan de kook.
• Blancheer de gesneden asperges.
• Haal de asperges uit het water.
• Voeg het soeppoeder al roerende toe en laat de soep 5 minuten koken.
• Doe de asperges en het ei in een soepkom en schenk de soep er bovenop.