Aziatische noodle ramen soep

Recept is voor 10 personen

Ingrediënten:

• 5        stuks      Eieren
• 350    gram      Ramen noodles
• 1        stuk        Rode peper
• 50      gram      CHEF Liquid Concentrate Asian
• 20      gram      Sojasaus
• 1        liter         Water
• 250    gram       Paksoi
• 100    gram       Taugé
• 10      gram       Koriander

Werkwijze:

• Zet de eieren op in ruim koud water en kook ze 6 minuten.
• Kook de ramen noodles in water met zout. Doe een scheutje olie in de pan en zet de zeer fijngesneden rode peper aan zonder te kleuren.
• Blus af met de sojasaus, CHEF® Liquid Concentrate Asian en het water. Laat 2 min doorkoken tot een bouillon.
• Verdeel de paksoi en noodles over vijf borden.
• Pel en snij de eieren doormidden en leg er per bord twee halve eieren bij.
• Giet daarop de kokende bouillon en garneer met de taugé en koriander.

Benieuwd naar de producten van CHEF? Vraag hier uw gratis sample aan!