Gebakken ossenhaas

met pomodori en rode wijnsaus
  • 10 porties

Recept

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. Snijd de ossenhaas in blokjes van ongeveer 2 x 2 centimeter.
  2. Snijd de pomodori in blokjes, de lente-ui in ringetjes en de sjalot in kwart ringetjes.
  3. Bak de ossenhaas even aan in de boter.
  4. Voeg hierna de sjalot en de tomaat toe en bak deze mee.
  5. Voeg op het laatst de lente ui toe.
  6. Blus het geheel af met de CHEF Rode wijnsaus.
  7. Breng het gerecht op smaak met de MAGGI Rotidor en peper.
  8. Garneer het gerecht eventueel met Cress.

Chef

Dit recept is bedacht door Charlie Beyhan (Van der Valk Schiphol).