Pasta, zalm, CHEF® Classic Roquefortsaus

    Recept

    Recepten per 4 personen

    Ingrediënten:

    480         gram           Noordse zalm filet
    120         gram           Tagliatelle ongekookt
    200         gram           Snijbonen
    200         gram           Kleine groene asperge tips
    5             gram           CHEF Liquid Concentrate Groenten
    4             dl                CHEF Classic Roquefortsaus

    Werkwijze:

    • Maak de zalm verder schoon en haal het eventuele vel ervan af
    • Snijdt de zalm in lange “lamellen”
    • Kook de pasta gaar in ruim water met zout. Zorg dat de paste “al Dente” blijft
    • De snijbonen in de gewenste vorm snijden en deze blancheren in ruim water met zout, zodra ze beetgaar zijn direct koud spoelen in ijswater. Herhaal dit proces met de asperges
    • A la minute de groenten opstoven in een beetje water met CHEF Liquid Concentrate Groenten
    • De pasta opwarmen in de CHEF Classic Roquefortsaus
    • De zalm modeleren en 2 minuten stomen in een oven of in een stoompan
    • Als alle componenten warm zijn, alles op het bord rangschikken. Af garneren met cress soorten.

    Benieuwd naar de producten van CHEF? Vraag hier uw gratis sample aan!

    Gebruikte producten in dit recept:

    Vergelijkbare recepten