medium 
CHEF Velouté 6 kg
CHEF Velouté is een hoogwaardige binder die u kunt gebruiken voor al uw warme crèmebereidingen.
Recept
Ingrediënten:
- 2 l water
- 200 g CHEF Velouté
- 2 dl crème fraîche
- 60 g CHEF Liquid Concentrate Groenten
- 500 g prei
- 150 g sjalot
- 30 g knoflook
- Olijfolie
- 400 g aardappel
- 250 g katenspek
- 1,5 l water
- 75 g CHEF Liquid Concentrate Gevogelte
Bereiding:
- Breng het water aan de kook
- Voeg de CHEF Velouté toe en laat 5 minuten koken
- Voeg de crème fraîche toe
- Breng op smaak met de CHEF Liquid Concentrate Groenten
- Snijd de prei, sjalot en knoflook fijn
- Smoor de fijngesneden groenten in de olijfolie
- Voeg de in blokjes gesneden aardappel en het katenspek toe
- Laat dit alles aanfruiten zonder te kleuren
- Blus dit af met het water en de CHEF Liquid Concentrate Gevogelte
- Kook het geheel gaar
- Blender dit alles en voeg toe aan de soep
- Breng eventueel verder op smaak met zout en peper
TIP: Serveer als garnituur kaascroutons bij deze soep
Allergenen*:
 |  |
*Let op: alleen de allergenen in de gebruikte Nestlé producten.
Gebruikte producten in dit recept:
CHEF Liquid Concentrate Gevogelte 1 liter
De CHEF Liquid Concentrate Gevogelte is het ideale product om jouw vleesgerechten te verrijken en perfect op smaak te brengen. De unieke receptuur en samenstelling vereenvoudigt het koken zonder concessies aan de kwaliteit.
CHEF Liquid Concentrate Gevogelte 1 liter
De CHEF Liquid Concentrate Gevogelte is het ideale product om jouw vleesgerechten te verrijken en perfect op smaak te brengen. De unieke receptuur en samenstelling vereenvoudigt het koken zonder concessies aan de kwaliteit.
Voor al uw koffie- en food gerelateerde vragen kunt u direct contact met ons opnemen. Of vul het contactformulier in, dan nemen wij binnen een werkdag contact met u op.
