Voorstuk van wild zwijn

rode wijnsaus / cantharellen / ingelegde biet

Recept

Ingrediënten:

Bereiding:

Voorstuk van wildzwijn, sous-vide gegaard en daarna op de barbecue gegrild.

Tijdens het grillen gelakt met CHEF Rode Wijnsaus.

Afgemaakt met CHEF Rode wijnsaus + sjalotten + cantharellen.

Geserveerd met ingelegde biet en waterkers.

Gebruikte producten in dit recept: