MAGGI Binder Koud Te Bereiden 1,5 kg
MAGGI Binder wordt geleverd in zakken van 1,5 kg en heeft een opbrengst van 60 liter. Dit is een praktische allesbinder voor bijvoorbeeld soepen, sauzen, ragouts en jus. Dit product is geschikt voor een koude bereiding en een vegetarisch dieet.
- Opbrengst: 60 liter
- Vegetarisch
Ingrediënten
Gemodificeerd zetmeel. Bevat mogelijk MELK, EI, GLUTEN, SELDERIJ, SOJA, VIS.
Bevat sporen van:
Melk (incl. lactose), eieren, gluten bevattende granen, selderij, soja, vis.
Voedingswaarden:
|
|
per 100 g onbereid product |
|---|---|
|
Energie in kJ |
1550 kJ |
|
Energie in kcal |
365 kcal |
|
Vetten |
0,1 g |
|
waarvan verzadigd |
0,0 g |
|
Koolhydraten |
91 g |
|
waarvan suiker |
0,0 g |
|
Vezels |
0,0 g |
|
Eiwitten |
0,1 g |
|
Zout |
0,11 g |
Bereiden:
- Strooi geleidelijk MAGGI Koude Binder al roerend met een garde in koud water.
- Laat het product 3 minuten staan voor de juiste binding, vervolgens nogmaals goed doorroeren.
- Na bereiding direct koelen.
- De bouillon moet geregenereerd tot ten minste 60°C in de kern.
- Indien andere grondstoffen aan de bouillon worden toegevoegd moeten deze een kiemreducerende behandeling hebben ondergaan. Als dit niet kan worden vastgesteld, moet de bouillon worden geregenereerd tot ten minste 75°C in de kern.
Bewaren:
Op een droge en koele plaats bewaren. Maximaal 3 dagen gekoeld houdbaar bij max. + 4°C, maximaal 2 dagen gekoeld houdbaar bij 7°C.
