Voorstuk van wild zwijn

Wildswijn gerecht op een wit bord

Wildswijn gerecht op een wit bord

Moeilijkheid
Gemiddeld

rode wijnsaus / cantharellen / ingelegde biet

Ingrediënten

Voorstuk van wildzwijn
CHEF RODE WIJNSAUS
Sjalotten
Cantharellen
Biet
Waterkers

Voorbereiding

1

Voorstuk van wildzwijn, sous-vide gegaard en daarna op de barbecue gegrild.
2

Tijdens het grillen gelakt met CHEF Rode Wijnsaus.
3

Afgemaakt met CHEF Rode wijnsaus + sjalotten + cantharellen.
4

Geserveerd met ingelegde biet en waterkers.