De Arabica koffieboon zorgt voor een zachtere en zoetere smaak, met hints van tonen fruit en amandel. De Arabica koffieplanten geven de voorkeur aan een zachter klimaat en ze kunnen niet goed tegen kou en vorst. Arabica-bonen zijn gemakkelijk te herkennen aan hun langere, ovale vorm. Robusta bonen zorgen voor een krachtige en aromatische smaak, met hints van tonen van fruit, donkere chocolade- en hazelnoottonen. De robusta bonen hebben een hoger cafeïnegehalte en zijn gemakkelijker te telen omdat ze een iets ruwer klimaat kunnen verdragen.
