Home

VEGAN PASTA BOLOGNESE

4-pasta-bolognaise-without-cheese
4-pasta-bolognaise-without-cheese
  • Bereidingstijd
    50 min
  • Moeilijkheid
    Gemiddeld
  • Aantal porties
    10

Met GARDEN GOURMET® Vegan Rulgehakt creëer je in een handomdraai onweerstaanbare plantaardige gerechten. Dit product gaat goed samen met verschillende kruiden waardoor jij gemakkelijk jouw eigen signatuur kunt toevoegen. Het gehakt is de perfecte basis voor nieuwe receptcreaties of traditionele gerechten, zoals lasagne, pastarecepten, ovenschotels of chilli sin carne. Deze vegan pasta bolognese is bovendien een smaakvolle keuze voor gasten die op zoek zijn naar een plantaardig alternatief voor klassieke pastagerechten.

Ingrediënten

  • 1,5 kg GARDEN GOURMET® Vegan Gehakt
  • 10st Tomaten
  • 3kg Witte uien
  • 700gr Gehakte knoflook
  • 700ml Rode wijn
  • 600g Wortel
  • 30g Tijm
  • 10ml Olijfolie
  • 1kg Spaghetti
  • 100g Tomaten puree
  • 300g Selderij
  • 10g Oregano

Voorbereiding

  • 1
    Ontdooi de GARDEN GOURMET® Vegan Mince. Snijd de uien, de tomaten, de wortels en de bleekselderij in kleine blokjes.
  • 2
    Verhit de olijfolie in een grote kookpot en fruit de uien, de knoflook, de wortels en de selderij 5 minuten
  • 3
    Voeg de GARDEN GOURMET® Vegan Mince toe en kook nog 5 minuten
  • 4
    Voeg de tomaten, de tomatenpuree en de rode wijn toe. Laat 30 minuten koken op middelhoog vuur.
  • 5
    Kook de pasta in kokend zout water met olijfolie beetgaar.
  • 6
    Breng de bolognesesaus op smaak met verse tijm, gehakte oregano en peper en zout.
  • 7
    Leg de pasta in een serveerschaal. Giet de bolognesesaus erover en decoreer met de verse basilicum.
  • Gebruik CHEF® Signature Paste Port en Rode wijn reductie voor extra body
  • Om extra diepgang in de saus te creëren, kunt u de tomaten 20 minuten in de oven roosteren op 200°c
  • Deze vegan pasta bolognese is eenvoudig op grotere schaal te bereiden en daardoor ideaal voor professionele keukens.
  • Personaliseer het gerecht voor thuisbezorging 

GERELATEERDE PRODUCTEN

VOEDINGSWAARDETABEL

 Per 100 gPer PortieVolwassenen RI% RI
Voedingswaarden    
Energie480 KJ
97 kcal		3258 KJ
772 kcal		  
Vetten1.08.17012%
 - waarvan: verzadigd0.21.2206%
koolhydraten13.8110.226042%
waarvan: suikers4.334.59038%
Vezels3.729.3  
Eiwitten6.350.050100%
Sodium0.050.392.416%
Zout0.120.96616%

 

 

LAAT JE INSPIREREN

INTERESSE IN EEN AFSPRAAK, SAMPLE OF DEMONSTRATIE?

KLIK HIER