Home

THAISE GROENE CURRY

Thaise groene curry in een witte kom op een bruine placemat
Thaise groene curry in een witte kom op een bruine placemat
  • Bereidingstijd
    30 min
  • Moeilijkheid
    Gemiddeld
  • Aantal porties
    10

De GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes zijn de ideale basis voor jouw vegan curry. Combineer ze met groenten zoals aubergine en babymaïs voor een Sensational resultaat. De Vegan Filet stukjes nemen rijke en romige smaken goed op voor een optimale smaakbeleving Gemaakt van plantaardige ingrediënten, rijk aan eiwit en een bron van vezels. Deze vegan stukjes zijn niet alleen een lekkere vleesvervanger, maar ook een gezonde keuze voor elke maaltijd.

Ingrediënten
  • 1kg GARDEN GOURMET® Vegan Filet stukjes
  • 100g Thaise groene curry pasta (vegan)
  • 400g Thaise aubergine
  • 50g Thaise basilicum
  • 800ml Kokosmelk
  • 4st Kaffir limoenblad
  • 500g Baby maïs
  • 20g CHEF® Liquid Concentrate Champignon
  • 2st Rode peper
  • 500g Aardappel
  • 10g Bruine suiker
  • 300g Peultjes
  • 1kg Gekookte Jasmijn rijst
  • 40g Gehakte knoflook
  • 50ml Zonnebloemolie
Voorbereiding
  • 1
    Snijd de aardappelen in grove stukken en kook ze 5 minuten in kokend water.
  • 2
    Verhit de olie in een hete wok, voeg de knoflook toe en bak tot deze lichtbruin is.
  • 3
    Voeg de groene curry toe en roer een paar seconden. Voeg de kokosmelk en de gehakte rode chili toe en breng aan de kook. De Thaise groene curry voegt een verfijnde smaakdimensie toe die perfect past bij de romige kokosmelk.
  • 4
    Voeg de CHEF® Liquid Concentrate Champignon en de suiker toe en kook een minuut.
  • 5
    Voeg de GARDEN GOURMET® Vegan Filet Stukjes, de peultjes, de babymaïs en de Thaise aubergine toe. Dek de wok af en kook 5 minuten op middelhoog vuur.
  • 6
    Voeg de aardappelen, de kaffir limoen en de gehakte Thaise basilicum toe. Kook nog 5 minuten op laag vuur om de smaken goed in te laten trekken.
  • 7
    Serveer in een schaal met rijst erbij voor een complete maaltijd die zowel lekker als voedzaam is.
  • Vervang groene curry door panang, messman of rode currypasta.
  • Kook de filetstukjes 5-8 minuten voor in CHEF® Asian Liquid Concentrate om de smaak te trekken.

GERELATEERDE PRODUCTEN

Fillet Pieces Product Image

Vegan Filet stukjes

 

Per 100 g

Per Portie

Volwassenen RI

% RI

Voedingswaarden

        

Energie

545 KJ
130 kcal

2208 KJ
527 kcal

 

 

Vetten

4.5

18.3

70

26%

 - waarvan: verzadigd

1.0

6.5

20

33%

koolhydraten

12.7

51.6

260

20%

waarvan: suikers

1.3

5.3

90

6%

Vezels

3.7

15.0

 

 

Eiwitten

7.8

31.4

50

63%

Sodium

0.13

0.54

2.4

23%

Zout

0.34

1.36

6

23%

LAAT JE INSPIREREN

INTERESSE IN EEN AFSPRAAK, SAMPLE OF DEMONSTRATIE?

KLIK HIER